CEO
Kiran Mazumdar
Kiran arbeitete die letzten 10 Jahre hauptsächlich in London, wo er die fantastische Entwicklung der indischen Diaspora-Küche hautnah und auf dem Teller miterleben miterleben konnte. Der Wunsch, auf diese tolle anglo-indische Küche auch in Köln nicht verzichten zu müssen, war der Auslöser für Jai Foods.
Vor der Gründung von JAI Foods war Kiran >20 Jahre in der Einkaufsberatung Inverto – a BCG Company tätig, die er im Jahr 2000 gründete. Er unterstützte dort Kunden aus Handel und Konsumgüterindustrie in Themen wie Einkaufsoptimierung und Category Management. Bei Jai Foods ist Kiran Geschäftsführer und verantwortet den Vertrieb.
Marketing & Admin
Ines Mazumdar
Ines weiß, was es heißt, für ein Startup Strukturen zu schaffen. Sie hat lange in einer Unternehmensberatung gearbeitet und die Bereiche Marketing und HR von Null aufgebaut und später über 10 Jahre verantwortet. Und vor dieser Herausforderung steht sie nun auch bei Jai Foods.
Ines verantwortet als Geschäftsführerin unsere gesamte Administration und das Marketing. Außerdem wacht sie mit Argusaugen darüber, dass unsere Gerichte nicht zu scharf und an den europäischen Geschmack angepasst sind.
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Produktentwicklung
Gaurav Bajaj
Gaurav wurde die indische Küche im wahrsten Sinne des Wortes in die Wiege gelegt. Nach seinem Studium am renommierten Institute of Hotel Management in New Delhi und verschiedenen Küchenstationen in indischen Luxus Hotels rundete Gaurav seine Ausbildung an der berühmten L'École Grégoire-Ferrandi in Paris ab.
Nach weiteren Stationen in verschiedenen Pariser 1- und 3-Sterne Restaurants wurde Gaurav von dem bekannten Koch Atul Kochar als Chef Koch in das Restaurant Benares (1*) nach London geholt. Er verteidigte den Stern dort mehrere Jahre bevor er von Rational AG nach Indien geschickt wurde, mit dem spannenden Auftrag, indisches Street Food in Haute Cuisine zu übersetzen. Gaurav ist der kulinarische Innovationsmotor bei Jai Foods und Kreateur unserer fantastischen anglo-indischen Gerichte.
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Vertrieb & Logistik
Florian Friedemann
Florian ist Foodie durch und durch – privat und beruflich. Nach seinem Studium der Gastonomic Sciences in Italien startete er seine Karriere bei coop Schweiz und war hier federführend für den Aufbau von Fresh Convenience Marken verantwortlich. Nach Stationen als Category Manager bei Metro C&C sowie in einer auf Retail & FMCG spezialisierten Beratung verschlug es Florian als Head of Purchasing & Supply Chain zu dem Premium Food Hersteller Henry Lamotte.
Bei Jai Foods ist Florian für Logistik und Vertrieb verantwortlich. Vor allem aber achtet er darauf, dass wir alles, was wir machen auch durch die Brille unserer Handelspartner betrachten, um von vornherein effiziente und reibungslose Abläufe in der Zusammenarbeit sicherzustellen.
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