Name: Warming Chickpea Masala
Brand: Jai Foods GmbH
SKU: 4 270003 479516
Price: 7,99 EUR
Availability: InStock

Warming Chickpea Masala

Kichererbsen Curry mit hausgemachter Gewürzkreation, dazu Basmatireis und Chilipulver zum selber Schärfen.

610 kcal

14g Protein

vegan

467g Inhalt

7,99€
17,11€ / kg

Menge

Die Kichererbsen werden in einer Sauce aus Tomaten, karamellisierten Zwiebeln, Koriander und Ingwer gegart. Unsere Gewürzkreation aus Fenchelsamen, Bockshornklee, Kurkuma und getrockneter Mango verleiht dem Chickpea Masala seinen göttlichen Geschmack. Enjai.

Die Story hinter dem Curry

Die Gemeinschaftsküchen der Sikh Tempel sind wahre Logistik-Meisterwerke. Allein im Goldenen Tempel von Amritsar werden täglich 100.000 Menschen gratis verköstigt. Selbst im Sikh Tempel in Southall/London sind es 45.000 Mahlzeiten pro Woche. Und was kocht man, wenn mal eben eine mittlere Kleinstadt zu Besuch kommt? Kichererbsen-Curry! Die nährstoffreichen Kichererbsen machen satt und die einzigartigen Aromen glücklich. Genau wie unser Chickpea Masala – von den Tempelküchen inspiriert und nach Gaurav Bajaj-Art verfeinert. Doch keine Sorge, die Zubereitung ist logistisch „etwas“ einfacher.

Zubereitung Mikrowelle (3-4 Minuten)

Etwa 5 Löcher in jeden Sous-vide Beutel stechen. Die Beutel dann 4 min bei 750 Watt oder 3 min - bei 1000 Watt erhitzen. Anschließend an der langen Seite aufschneiden und dann den Inhalt vorsichtig auf einen Teller – oder noch authentischer: in zwei Schüsseln – stürzen. Fertig! -> VIDEO

Zubereitung Wasserbad (15 Min)

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Beide Sous-vide Beutel hineingeben und knapp unter dem Siedepunkt (Wasser darf nicht kochen) für - 15 min erhitzen. Dann herausnehmen und an der langen Seite aufschneiden. Anschließend den Inhalt vorsichtig auf einem Teller oder – typisch indisch – in zwei Schüsseln stürzen. Enjai. -> VIDEO

Zubereitung Tiefkühlprodukt

Wenn Du die Beutel eingefroren hast, verlängert sich die Zubereitungszeit in der Mikrowelle um 4 Minuten und im Wasserbad im 10 Minuten. Weitere Tipps hierzu im Video-> VIDEO

Haltbarkeit

Unsere Gerichte sind Frische-Produkte, die gekühlt aufbewahrt werden müssen. Sie sind im Kühlschrank bei +7° mindestens 14-21 Tage haltbar. Das genaue Haltbarkeitsdatum findet ihr auf der Verpackung. Wenn ihr nicht direkt Hunger auf unsere leckeren Curries habt, könnt ihr die ungeöffneten Sous-vide Beutel einfach im Tiefkühlfach einfrieren - natürlich nur, wenn die Beutel nicht beschädigt sind und die Kühlkette eingehalten wurde. Tiefgekühlt sind sie problemlos und ohne Qualitätsverlust mindestens 200 Tage haltbar.

Zutaten

Sämiger Kichererbseneintopf mit Königskümmel nach indischer Art, mit Basmatireis und beigefügtem Chilipulver zum Nachschärfen - aufgetaut

Wasser, Reis 13 %, Tomate, Röstzwiebel (Zwiebel, Rapsöl, Sonnenblumenöl),
getrocknete Kichererbsen 7 %, Rapsöl, Knoblauch, Ingwer, Speisesalz, Koriander,
Zitronensaft, Chilipulver 0,4 %, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Mangopulver,
Fenchelpulver, Königskümmel 0,1 %, Zimt, schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Gewürzmischung (Paprika, Chili), modifizierte Maisstärke, Kardamom, Nelken

Durchschnittliche
Nährwerte	pro 100g	pro Portion (467 g)
Energie	547 kJ	2.554 kJ
	131 kcal	610 kcal
Fett	5,8 g	27,3 g
davon ges. Fettsäuren	0,5g	2,3 g
Kohlenhydrate	15,5 g	72,5 g
davon Zucker	2,0 g	9,3 g
Ballaststoffe	2,0 g	9,4 g
Eiweiß	3,0 g	14,0 g
Salz	0,75 g	3,50 g